O colorido das receitas com seus gostos e sensações são o tema da Temporada Gastronômica Costa Esmeralda que começa quarta-feira (09) e segue até o dia 31. A edição deste ano antecipou a data e, além do calendário, outra novidade é o aumento no número de participantes. Serão 27 estabelecimentos, entre restaurantes, hamburguerias e cafés, mais uma cervejaria artesanal.
Realizada pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, o evento tem como parceiros o Sebrae e as prefeituras de Bombinhas, Itapema e Porto Belo.“A ideia é apresentar ao público a diversidade e a qualidade da culinária local”, contabiliza o presidente do Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, James Luiz Venturi.
Ingredientes locais e temperos foram escalados para trazer capricho aos pratos. Para esta edição, os organizadores criaram menus com preços de R$ 45, para as cafeterias, R$ 65, para as hamburguerias, e R$ 85 para os restaurantes. Na lista dos estabelecimentos estão locais que trabalham com frutos do mar, restaurantes japonês e italiano, padarias, cafés, confeitarias, hamburguerias e petiscarias.
Novamente há um trabalho de cocriação com equipe técnica do Sebrae, em que consultores e até chefs de cozinha contribuem no processo. A metodologia é aplicada em vários festivais gastronômicos de Santa Catarina e do Brasil. “Ela traz esse olhar profissionalizante, que mostra ao empreendedor que esta é uma etapa importante, mas a sobrevivência do próprio negócio em outros períodos, que não o do festival, é algo que precisa estar sempre na mente”, destaca Carlos Kinchescki, gerente regional Foz do Sebrae/SC.
Como em anos anteriores, os visitantes que aproveitarem pelo menos três estabelecimentos diferentes em dois municípios ganharão um souvenir artesanal que foi criado especialmente para a edição 2023 da Temporada Gastronômica. Confira os estabelecimentos participantes da Temporada Gastronômica Costa Esmeralda.
- Akala Beach Garden
- Alma Restaurante
- Armazém Bistrô
- Botequim Porto 27
- Canto do Macuco
- Forneria Oliva
- Grelhô Burger
- Hermoso Burger
- Holland Café
- Lú Arcari Café
- Maria Chorona Cervejaria
- Mr. Ching
- O Alquimista Burger
- O Barão Grill e Burger
- Osmares Risotos e Petiscos
- Panela de Barro
- Pier 44
- Porto Beer Cervejaria
- Quintal Gastro Bar
- Refúgio do Estaleiro Resort
- Restaurante Hotel Morro do Sol
- Sophis Café
- Tatuíra Petisqueira
- Utaka Sushi
- Vila Rooftop Bistrô e Lounge
- Ziane Maria
